Vollkorn: Je mehr, desto besser?

Vollkorn kann einer aktuellen Studie zufolge vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Infektionen schützen. Demnach helfen schon kleine zusätzliche Portionen. Vollkornbrot hat viele Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien Müsli zum Frühstück, Körnerbrötchen am Abend – das muss doch gesund sein? Nicht zwangsläufig. Denn wer ein Knuspermüsli auswählt, verzehrt möglicherweise neben Weizenkeimen vor allem Zucker, aber kein Vollkorn. Auch […]